Włoska baba 'Colomba z Kremem Gianduia'' od Pasticceria Fraccaro 750g

Colomba to tradycyjna włoska baba Wielkanocna na naturalnym zakwasie pszennym, w którym ciasto musi dojrzewać przez 2 dni w wielofazowym procesie naturalnego wyrastania zanim zostanie upieczone. Sprzedawany przez nas produkt pochodzi z renomowanej piekarni rzemieślniczej `Pasticeria Fraccaro` z okolic Wenecji, a tradycja wypieku ciast sięga 1932 roku. Również od tego czasu codziennie do pracy używany jest powielany na nowo zaczyn do rozrostu ciasta, `Lievito Madre`, który jak łatwo policzyć ma już 90 lat! To właśnie największy sekret piekarni, który wraz z kunsztem cukierników przekłada się na wielopokoleniowy sukces i renomę.

Oferowana przez nas "Colomba con Crema Gianduia" o wadze 750g jest wypieczona w tradycyjnej papilocie o kształcie gołębia, która pozwala mu na wysokie wyrośniecie i niebywałą puszystość. Dodatkowo ciasto tuż po upieczeniu wieszane jest do wystygnięcia do góry nogami, dzięki czemu charakterystyczna czapka nie opada pod własnym ciężarem i dużą ilością kandyzowanych owoców wewnątrz. Wypełniono je przepysznym orzechowym kremem gianduia oraz pokryto ciemną czekoladą. Jest wilgotne i puszyste, a przy tym nieziemsko pachnące. Całość opakowana jest w eleganckie tekturowe pudło stanowiącące elegancki prezent.

Składniki: mąka PSZENNA typu '0', krem gianduia 20% (syrop glukozowy, woda, cukier, olej słonecznikowy, pasta z ORZECHÓW LASKOWYCH 9,5%, czekolada 5,3% (kakao 60%, cukier), odtłuszczone MLEKO w proszku, SERWATKA w proszku, aromat, czynnik zagęszczający: skrobia modyfikowana, pektyny, konserwant: sorbinian potasu), cukier, MASŁO, JAJA, ciemna czekolada 8,5% (pasta kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator: lecytyna SOJOWA, aromat), naturalny zakwas PSZENNY 5%, żółtka JAJ, emulgatory: mono i diglycerydy kwasów tłuszczowych, płatki z ciemnej czekolady 1,7% (cukier, masa kakaowa, masło kakaowe, emulgator: lecytyna SOJOWA, aromat), syrop z cukru inwertowanego, sól, słód JĘCZMIENNY, naturalne aromaty, olejek z wanilii z Madagaskaru. Może zawierać śladowe ilości ORZECHÓW, SOI, GORCZYCY, SEZAMU.