Італійська Великодня Паска 'Коломба з Персиком і Мигдалем' від Pasticceria Fraccaro 750г

Коломба - традиційний італійський великодній кекс на натуральному пшеничному заквасці, в тісті якого повинно дозрівати 2 дні в багатофазовому процесі природного витримування перед випіканням. Продукт надходить від відомої ремісничої пекарні "Pasticeria Fraccaro" поблизу Венеції, а традиція випікання випічки сягає 1932 року. Також з того часу щодня на роботу використовується відтворюваний знову початковий стартовий для росту тіста "Lievito Madre", який, як легко підрахувати, вже 90 років! Це і є найбільший секрет пекарні, який разом з майстерністю кондитерів перетворюється на багатопоколінний успіх і репутацію.

Представлена нами "Colomba con Pesche Candite e Mandorle" вагою 750 грамів випікається в традиційній паперовій формі у формі голуба, що дозволяє йому високо підніматися і досягати неймовірної пухкості. Крім того, тісто одразу після випікання підвішується догори ногами, що забезпечує збереження характерної шапки, яка не опускається власною вагою, і великої кількості кандированих фруктів всередині. Воно наповнене кандированим персиком і покрите посипкою з мигдалю. Кекс вологий і пухкий, при цьому має захоплюючий аромат. Весь пакет представлений в ексклюзивній ламінованій картонній сумці, роблячи його елегантним подарунком.

Інгредієнти: мука ПШЕНИЧНА типу '0', цукор, посипка (цукор, МИГДАЛЬ, кокосова олія, крохмаль ПШЕНИЧНИЙ, крохмаль кукурудзяний, МИГДАЛЬНА Мука, порошок білка ЯЙЦЯ, аромат), МАСЛО, кандировані персики 15% (персики 40%, цукор, глюкозний сироп), ЯЙЦЯ, природний заквас ПШЕНИЧНИЙ 5,5%, жовтки ЯЙЦЯ, емульгатори: моно- і дигліцериди жирних кислот, інвертований цукровий сироп, сіль, солод ЯЧМІННИЙ, природні аромати цитрусових, природний аромат персика, масло ванільне з Мадагаскару. Може містити сліди ГОРІХІВ, СОЇ, ГІРЧИЦІ, КВАСОЛІ.