Ocet Balsamiczny `Mussini Aceto Balsamico di Modena IGP Vecchio Ducato 1` 250ml

Wyróżniającej się jakości ocet balsamiczny z linii Vecchio Ducato od renomowanego producenta z Modeny, Aceta Mussini `L' Arte del Balsamico`, który odznaczony jest 1 złotym medalem (1 Moneta d'Oro) co równoznaczne jest z 3 krotnym procesem zagęszczania zawartości przez przelewanie do dębowych beczek o mniejsze objętości. Jest to balsamico przedstawiające prawdziwą bogatą historię rzemieślników z Modeny, którzy przez stulecia doskonalili swój fach, którego efekt został zamknięty w małej, eleganckiej buteleczce. Wytworzony jedynie z zagęszczonego moszczu winogronowego oraz octu winnego z odmiany Lambrusco, il Vecchio Ducato przedstawia się w klasycznym ciemnobrązowym kolorze o trwałym i eleganckim zapachu i smaku określanym jako 'Agrodolce'. Wspaniale sprawdzi się do sałat, białych mięs, omletów, świeżych warzyw i sosów Vinegret, gotowanych ziemniaków i kompozycji ze świeżymi owocami morza. 

Ocet balsamiczny z Modeny o proporcji zagęszczonego moszczu winogronowego do octu winnego ~25% - 75%, kwasowości 6% oraz gęstości o współczynniku 1,13. O samym procesie produkcji octów balsamicznych Mussini oraz o systemie klasyfikacji jakości przeczytasz w naszym artykule pod osobnym linkiem. Skład: ocet winny, gotowany moszcz winogronowy, zawiera siarczyny. Pochodzenie: Modena, Włochy.