`Tartufo Nero Pregiato Intero` to czarne trufle letnie w całości (Tuber Aestivum Vitt.) zakonserwowane jedynie zalewą solną. W słoiczku znajdują się dwie albo trzy sztuki w zależności od ich rozmiaru, piękne i aromatyczne, zachęcające do eksperymentów kulinarnych. We Włoszech taką truflę ściera się na specjalnej tarce na niemalże przezroczyste plasterki i w tej postaci dodaje do wyrafinowanych potraw. Posiekane jako carpaccio mogą być dodatkiem do mięs, w szczególności dziczyzny np. królika, sarny czy dzika. Często serwowane z jajkami lub omletami, a także jako dodatek do pieczywa. Kulka czarnej trufli wrzucona do karafki z oliwą nada jej przepięknego truflowego aromatu, cząstki podsmażone z klarowanym masłem stworzą bardzo łatwy do przechowywania dodatek do wielu potraw. Mimo, że zapakowana ma bardzo długi termin trwałości, przez producenta sugerowana do spożycia w ciągu 7 dni po otwarciu, oczywiście przechowywana w lodówce. Z naszej strony możemy zdradzić dwa sposoby na przedłużenie trwałości grzybków. Po pierwsze słoiczek można napełnić oliwą z oliwek Extra Vergine, tak, aby całkowicie zakryć zawartość, po drugie kulkę można zamrozić w hermetycznym opakowaniu, co też ułatwi krojenie na cieniutkie plasterki, jak np. przy carpaccio wołowym. Produkt pochodzi od renomowanego producenta z Umbrii - Giuliano Tartufi.
Sklep oferuje różne formy wysyłki, jednakże wybrane produkty mogą mieć indywidualne ograniczenia, które wpłyną na cały koszyk zakupów.
Produkt możesz odebrać osobiście w naszym sklepie lub zlecić wysyłkę kurierską.
Sprawdź pochodzenie oferowanego produktu.
Choć w naturze znajdziemy setki grzybów rozwijających się w glebie, to dosłownie kilka z nich jest przydatna w zastosowaniach kulinarnych. Grzyby te nazywamy truflami jadalnymi. W tym opisie skoncentrujemy się na odmianach trufli czarnej występujących w Europie, którymi są według ich łacińskich nazw Tuber melanosprum, Tuber uncinatum oraz Tuber aestivum. Zapewne spotkaliście się już z nimi pod bardziej potocznymi nazwami, czyli czarna trufla zimowa, trufla burgundzka i czarna trufla letnia.
| Этот веб-сайт использует файлы cookie. Узнайте больше, перейдя по этой ссылке. © 1998-2024 Товарный знак, название компании, изображения и содержание документа защищены законом и не могут быть воспроизведены каким-либо образом без письменного согласия владельца. |
