Makaron Morelli `Fregula Sarda` z zarodkiem pszenicy 500g

Makaron Morelli z zarodkiem ziarna pszenicy o tradycyjnym formacie wytwarzanym na Sardynii, zwanym Fregula lub Fregola Sarda. Wygląd tego makaronu jest bardzo mylący, często można go wziąć na kaszę lub ryż. Produkuje się go poprzez drobne pocięcie nitek ciasta na dosłownie kilkumilimetrowe odcinki, a następnie prażenie na suchej patelni przez parę minut. Jest nieodzownym dodatkiem każdej sardyńskiej potrawy, a Sardo - mieszkaniec wyspy nie pojedzie na wakacje z jedną paczką w bagażu. Oczywiście jak każdy makaron Morelli Pasta Sarda wyprodukowana jest z mąki Semolina Durum bogatej w wartościowe zarodki zboża. Makaron dzięki swojemu bogatemu składowi delikatnie zabarwia wodę na zielonkawy kolor podczas gotowania, a w kuchni rozchodzi się przyjemny, świeży zapach koszonej łąki. 

Pasta Morelli pochodzi z jednej z najstarszych fabryk makaronu w Toskanii, gdzie tradycje przekazywane są w jednej rodzinie już od pięciu pokoleń. Firma używa wyłącznie lokalnych składników, z wielką starannością sprawdzając ich jakość i utrzymując osobiste relacje ze wszystkimi swoimi dostawcami. Makaron produkowany jest z zarodkiem ziarna zbóż, przez co jest bogaty w witaminy i pełen minerałów. Jest to tak zwany zdrowy gluten, gdzie osoby posiadające nietolerancję produktów glutenowych, w wielu przypadkach bezproblemowo mogą używać makaronów Morelli w swojej diecie. 

Skład: najwyższej jakości mąka Semolina Durum pochodząca z Toskanii zawierająca zarodki ziarna pszenicy, woda, dodatkowe zarodki ziarna zbóż (3,50%).

"Siamo d' un' altra pasta" (nasze makarony są zupełnie inne) - tak brzmi slogan, który od pokoleń opisuje produkty rodziny Morelli. Makarony pochodzące z toskańskiej fabryki Pasta Morelli 1860 są wyjątkowym i unikalnym produktem na półce sklepowej. Sekretem jest składnik, którego nieczęsto znajdziesz w produktach spożywczych pochodzących z ziaren. Jest nim zarodek ziarna pszenicy durum, serce dające początek wzrostu przy sianiu nowej rośliny, zawierający wiele witamin, cennych minerałów i protein roślinnych. Podczas typowego procesu obróbki i mielenia zboża, zarodek ziarna jest usuwany z semoliny, aby przedłużyć trwałość mąki. Sam zarodek psuje się dość szybko, tak więc oczywistym jest, że w dzisiejszych czasach, gdzie zysk przedkładany jest nad jakość, forsuje się produkcję mniej wartościowej mąki. W firmie Pasta Morelli, która posiada własne młyny, nie dość, że bardzo ostrożnie oddziela się łupiny od ziaren, to dodatkowo powstałą mąkę wzbogaca się o utracone w obróbce mechanicznej zarodki `germe di grano duro`. Ten proces produkcji jest bardzo pracochłonny i całkowicie unikalny.

Poznaj unikalny charakter makaronów Pasta Morelli z zarodkiem ziarna pszenicy. Zrozumiesz dlaczego są tak wyjątkowe i smaczne.